近日，濟南聖泉唐和唐生物科技有限公司旗下産品木糖醇、L-阿拉伯糖、木糖獲植物基産品認證。聖泉唐和唐是國(guó)内重要的稀有糖生産商，將(jiāng)農作物稭稈作爲其産品制備的關鍵原料，應用現代生物提取技術爲用戶提供系列稀有糖及衍生物産品，産品天然純淨，生産加工過(guò)程中不涉及任何動物來源的配料污染。

　　依據植物基産品生産技術與管理規範 (ACC-ZY-GZ-002)、植物基産品認證實施規則(ACC-ZY-GZ-002)，經(jīng)現場檢查+抽樣檢驗等嚴格的認證程序，唐和唐木糖醇、L-阿拉伯糖、木糖及其加工過(guò)程符合植物基産品認證實施規則的要求。

　　唐和唐功能(néng)糖、糖醇在植物基産品開(kāi)發(fā)方面(miàn)具有諸多優勢。一方面(miàn)可對(duì)以大豆、堅果、燕麥等原料爲基底的植物基乳制品存在的腥味澀味、口感粗糙等問題進(jìn)行改善和修飾，憑借産品所特有的控糖、腸道(dào)調節等健康屬性，爲産品提供純正天然的甜味口感，讓健康的植物基産品實現“健康+”；另一方面(miàn)唐和唐産品具備優異的美拉德反應特性，與蛋白、氨基酸等加熱後(hòu)可産生具有肉香、烘焙香等多種(zhǒng)特征風味物質，也可加深食物顔色提升色澤，幫助植物基蛋白制品更加逼真地模仿真實肉類的風味和色澤。

　　随著(zhe)消費者不斷增長(cháng)的健康意識，植物基食品已成(chéng)爲全球食品行業的新熱點和新趨勢。根據Innova Market Insights數據顯示，在全球範圍内上市植物基食品和飲料數目持續增加，2017年7月至2022年6月植物基食品和飲料年平均增長(cháng)率已超過(guò)21%。根據國(guó)際權威機構統計，預估2022年-2027年全球植物基食品市場年複合增長(cháng)率約爲11.7%，2027年全球植物基食品市場規模將(jiāng)達到163億美元。聖泉唐和唐將(jiāng)緊抓市場機遇，持續加大科技創新投入，專注植物基産品的開(kāi)發(fā)與應用，爲消費者提供更多健康綠色的食品選擇，緻力于爲食品行業“碳中和”做出貢獻。